[牡丹蝦-相關]有1種食材
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牡丹蝦、
必須讓它自然解凍。當解凍完成之後就必須將蝦殼剝除去腸泥,然後用鹽巴將蝦子清洗一遍以去除腥味,最後將蝦子放入加了檸檬汁的冰水中冰鎮約5分鐘即可。檸檬冰水的功用是去腥味及增加蝦子的口味。