[孟宗筍-相關]有1種食材

孟宗筍、
一般竹子到了冬季，就會停止竹筍的生長，但是孟宗竹到了冬季他的地下莖還會繼續緩慢的發芽，但是生長速度相當慢，因此冬筍的產量很少，價格相對很高，筍農等到春天冒出土，看到筍尖再採，這就是春筍；而還埋在土裡時就挖掘，就是所謂的冬筍了。因為產季短大都會加工作成桶筍。盛產期價格一斤也要再100元以上。