[芝麻油-相關]有1種食材

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  • 芝麻油芝麻油、
    芝麻油的香氣產生於烘焙芝麻種籽的過程,隨著烘焙的溫度、時間變化,產生出不一樣的獨特微妙香氣。因含有天然防氧化成分,安定性高,是最不易氧化的油品之一。芝麻油又稱胡麻油,味道濃郁,國人多在進補時使用。由於香味奇特,常使用於天婦羅、中式燉補或涼拌菜、沾醬調味上。