[金桔餅-相關]有1種食材

金桔餅、
金桔又叫「四季桔」，是民雄的特產之一，屬於一種暑性及寒性綜合的水果，卻不適合生食；由於它在「神農本草經」中記載，有去風理嗽、通神的藥效，所以人們以加工的方式來食用它，使其達到療效。在暑性方面，它可以製成金桔餅和金桔油，用以保健強身；在寒性方面，它可製成金桔汁與鹼桔餅，可以消炎退火。金桔自產地運出後經過洗滌、切果、脫子、脫酸、去苦味、醃糖、加蜜、拌糖至成品包裝，便成為市面上的金桔餅；金桔餅不但可以是一種具滋養強壯的蜜餞零食，在傳統訂婚習俗中，還是行聘禮品中的「四色糖」之一，代表著新婚夫婦婚姻將甜甜蜜蜜，永結同心之意。