[金針筍-相關]有2種食材

[金針筍-相關]有2種食材

[金針筍-相關]有2種食材
  • 金針筍金針筍、
    顧名思義為金針的嫩莖,以遮光處理後2週採收,市面上稱為「碧玉筍」,質地脆嫩、香甜爽口,烹煮過後色澤不變,清炒、涼拌、煮湯、做沙拉都很適合,外觀看起來像蒜,素食會拿來取代蒜。主要產在花東地區,盛產期8∼9月。
  • 金針筍金針筍、碧玉筍
    顧名思義為金針的嫩莖,以遮光處理後2週採收,市面上稱為「碧玉筍」,質地脆嫩、香甜爽口,烹煮過後色澤不變,清炒、涼拌、煮湯、做沙拉都很適合,外觀看起來像蒜,素食會拿來取代蒜。主要產在花東地區,盛產期8∼9月。