[金針筍-相關]有2種食材

金針筍、
顧名思義為金針的嫩莖，以遮光處理後2週採收，市面上稱為「碧玉筍」，質地脆嫩、香甜爽口，烹煮過後色澤不變，清炒、涼拌、煮湯、做沙拉都很適合，外觀看起來像蒜，素食會拿來取代蒜。主要產在花東地區，盛產期8～9月。
金針筍、碧玉筍
顧名思義為金針的嫩莖，以遮光處理後2週採收，市面上稱為「碧玉筍」，質地脆嫩、香甜爽口，烹煮過後色澤不變，清炒、涼拌、煮湯、做沙拉都很適合，外觀看起來像蒜，素食會拿來取代蒜。主要產在花東地區，盛產期8～9月。