[法式芥末醬-相關]有1種食材
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法式芥末醬、Mustrad、芥末籽醬
法式芥末醬的口味因其添加的香料如蜂蜜、葡萄酒、水果等而有所不同,有細滑膏狀與帶籽粗末狀2種,適合搭配沙拉、牛排、豬腳、烤肉、香腸,及調製美奶滋等。不同於日本芥末的「嗆」,法式芥末醬帶點微酸的滋味,有辣與不辣帶酸味2大類,在法國就有一百多種。法國的沙拉醬汁中一定會加入芥末調味,最常直接當做沾醬,佐食油炸食物非常適合。