[威化紙-相關]有1種食材

威化紙、糯米紙
是以澱粉糊加熱所製成的，也有人稱為糯米紙，一般廣泛運用在軟糖的外緣上，材質很薄所以使用及保存上都要很小心，在料理部分大多使用在油炸料理上，書中的威化芝麻蝦就是使用威化紙。也有人稱為威化紙，是澱粉糊加熱乾燥所製成的薄膜，材質很薄，多做為糖果紙或是吃中藥粉時的包裝紙。