[青紫蘇-相關]有2種食材
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[青紫蘇-相關]有2種食材
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青紫蘇漬、
內含青紫蘇醃漬、小黃瓜、白蘿蔔、醃漬薑切碎,吃起來含苦感、濃厚的紫蘇味。
青紫蘇、
紫蘇對料理而言,是非常好的配角。具天然色素及香料,可生食亦可作為香辛料加入。紫蘇葉所分泌的紫蘇醛,不但能刺激嗅覺去除腥味,還有預防焦躁不安的功能。