[紅糯米-相關]有1種食材

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  • 紅糯米紅糯米、
    紅糯米是阿美族的傳統農作物,原稱為紅栗米,色澤紅艷,屬香米的一種,煮熟後香味四溢,可當作一般米飯食用,單煮紅糯米時煮法同一般糯米,浸泡1晚,隔天即可煮食。其富含蛋白質、鐵質及維生素A,對保護眼睛有相當的效力,婦女產前產後滋補也很合適。可將紅糯米與白米以1比3的比例混和煮食,既可達到滋補功效,也可避免因糯米的黏性導致腸胃不適。