[海鱺-相關]有2種食材

海鱺、
老饕部位為背脊，它的肉質雖然Q硬，但吃起來因為油脂和肉完全融合因此相當美味，產量最多為冬季。
海鱺魚、
最近幾年相當受歡迎的魚種，含豐富的優質蛋白質與高度的多元不飽和脂肪酸，且肉質Q脆卻不失滑嫩，讓人一吃就上癮，是白肉魚系中肉質可以媲美紅肉魚系鮭魚的美味魚肉。