[烏龍麵-相關]有2種食材

烏龍麵、
烏龍麵是日本特產的麵，一般市面上有販賣熟麵與乾燥麵兩種烏龍麵，不論是哪一種，吃起來的口感都十分Q嫩，而且吃法從熱湯麵到涼拌麵都有，尤其呼嚕一口吸起來吃的感覺真是教人非常過癮。烏龍麵依照個人喜歡的硬度煮出來後，可先用冷水沖涼再做料理，這樣口感會更佳。由糯米和在來米做成，一般烏龍麵乾燥的要在製麵的麵攤才買的到，因為買回來在料理之前要先煮熟，沖冰水才會Q所以有點麻煩，一般消費者比較不能接受，現在超市買的都是打開就可以煮的方便包。
烏龍麵、
烏龍麵是一種吃起來很有Q感的麵條，呼嚕嚕吸起來的感覺最為明顯，在調理上也是宜熱宜冷，可以變化出千種風情。　　烏龍麵的烹煮方式如下：先燒開2～3公升的水，再放入1人份(約200公克)的烏龍麵，煮約8～10分鐘後，撈出一條麵條泡在冷水中，然後試吃一下，如果覺得太硬的話，就再多煮一會兒，重複試吃的過程，一直到喜歡的麵條硬度後，就可以將所有烏龍麵用冷水沖洗，即完成烏龍麵麵條的基本調理。