[高麗菜心-相關]有1種食材
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高麗菜心、
高麗菜採收後,在底部的葉柄處會生出約10個的芽,讓它成長約10天內,在沒有病蟲害前摘採,就是一般稱為的「小甘藍」,亦稱為甘藍芽或俗稱高麗菜心。小甘藍可以算是高麗菜的副產品,一般多用於熱炒或燙食,口感脆嫩,別具風味。