[乾長江豆-相關]有1種食材

乾長江豆、
將豇豆(又叫做菜豆、長江豆)先洗淨後，切成約5公分的長段，用水煮熟後，再放在陽光下曝曬至乾燥，保存時只要用乾淨的塑膠袋包起即可。要用的時候用清水洗淨，可稍微泡水，讓長江豆組織變軟，再跟泡過的水一起入鍋烹煮即可。乾長江豆用來紅燒、煮湯等都非常適合，可讓菜餚、湯品的滋味變得甘甜鮮美。