[甜醬油-相關]有1種食材

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  • 甜醬油甜醬油、Sweet Soy Sauce
    甜醬油可以增加菜餚的色澤,還可用來增添風味,大多在烹調時使用,很少被用來做為沾醬,每次只要添加少許即可。 甜醬油是以水、黃豆汁、麵粉、糖、鹽、香菇等材料製成,由於顏色很深、略帶甘甜味且不會太鹹,通常是作為滷肉上色之用,可說是星、馬、泰等地的老抽。