[細糖-相關]有2種食材
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[細糖-相關]有2種食材
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棉白細糖、
由蔗糖提煉,與白糖、砂糖比較起來,沒那麼甜膩,也不那麼精緻,易溶解,具有香甜的特殊風味。使用棉白細糖可調整調味料整體的鹹度,拌入飯中使味道更出色。
綿白細糖、
砂糖磨製而成的糖粉,因未經漂白故顏色呈現淡黃色,也比白砂糖更具有糖的香氣,一般超市均有販售。