[黃瓜-相關]有5種食材

[黃瓜-相關]有5種食材

[黃瓜-相關]有5種食材
  • 小黃瓜小黃瓜、
    黃瓜中的水分含量約佔98%,其餘人體所需的營養素含量則很少。雖如此,但黃瓜中卻含有丙醇二酸,可抑制糖類轉化為脂肪,具有預防肥胖的效果。黃瓜中所含的纖維素及維生素B、C,也具有促進腸道代謝、降低膽固醇等功效。
  • 酸黃瓜酸黃瓜、
    一般而言,酸黃瓜大量運用在西式烹飪的沙拉、熱狗、漢堡、三明治及燒烤肉類......食物中,主要用以增添食物的口感的佐料食品,酸甜的滋味不僅提升了食物的味道更大大增加了食用上的食慾。
  • 酸黃瓜酸黃瓜、
    酸黃瓜在品種上有分大小,在價位上大的黃瓜會比小的黃瓜便宜,因為小黃瓜現在比較少在種植而且它吃起來的味道也比大黃瓜濃、酸,在保存上忌滲入生水且需冷藏。
  • 小黃瓜小黃瓜、
    含有丙醇二酸,可抑制醣類轉化為脂肪,有預防肥胖的效果。同時含有纖維素及維生素B、C,可促進腸道代謝、降低膽固醇。
  • 大黃瓜大黃瓜、刺瓜
    大黃瓜又被叫做「刺瓜」,挑選時應盡量選瓜皮顏色深綠,按下去沒有軟化且拿起來有重量感的才是新鮮又可口的大黃瓜。大黃瓜非常適合清蒸和作成湯品,拿來作成盅品不但能保持獨特的色澤,讓料理變得好看又美味喔。