[椰漿-相關]有1種食材

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  • 椰漿椰漿、
    椰漿是由椰子的白色果肉製成,味道較椰奶濃郁,在烹調中常用來調和辛香料的味道,讓料理吃來較不刺激,通常在南洋料理中較常見到。 椰子調味品在泰式料理中經常看到,不論主菜、甜點都能應用,可以使菜餚的顏色更為豐富,還能緩和辣、酸對胃的傷害,液狀產品中以椰漿、椰奶最為普遍。椰漿是利用椰子果肉白色部份經壓榨製成,與椰奶相較,味道更為濃郁,一般多用於甜點料理。