[意大利香芹菜-相關]有1種食材

意大利香芹菜、巴西利、Parsley、歐芹、荷蘭芹、洋香菜、巴西里
意大利香芹菜Parsley，又稱巴西利或歐芹，莖、葉含豐富的維生素與礦物質，常裝飾菜餚一起食用，也有製成乾燥品，方便保存與使用。有捲葉與扁葉兩個品種，捲葉多用來做為料理裝飾擺盤，扁葉又稱為義大利巴西里，產量較少較昂貴。歐洲人把巴西里如同使用鹽一般的調味料使用，常隨手灑在菜餚上，不僅可增添香氣，翠綠的顏色還有裝飾的效果。