[愛玉-相關]有1種食材
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[愛玉-相關]有1種食材
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愛玉、
是生長在海拔1,000∼1,800公尺濕潤多雨闊葉林裡的藤蔓植物,經常可以在岩石或樹幹上發現它的蹤跡,橢圓型的葉子背面有淡茶褐色的柔毛,綠色的果實形狀與芒果相似,成熟後會變成黃綠色或紫色。攀附於大樹上的野生愛玉,藤蔓可以生長至10公分粗,豐收時一棵愛玉可結出約3,000顆的果實。台灣又以嘉義縣的愛玉果實產量最多,尤其阿里山一帶因地勢及氣候條件良好,所產的愛玉子品質也最佳又極富盛名。