[葛切-相關]有1種食材

葛粉條、葛切
葛粉條又名「葛切」，是從一種稱為「葛」的植物根部所取出的澱粉製作而成的，平常大多是乾燥半透明的長條狀，外觀有點像洋菜，煮熟後則變得非常透明且Q軟有勁。日本人喜歡將它煮熟後用冷水沖涼，然後拿來沾蜜糖水食用；也有人在吃火鍋的時候將它煮熟配調味料吃，口感絕不輸麵條與冬粉。