[葡萄-相關]有4種食材

葡萄柚、
葡萄柚的水分含量極高，更有大量的酸性物質，可幫助體內的消化液增加，以刺激腸胃蠕動，促進消化，並且天天飲用葡萄柚汁除了可達到減肥的目的外，還能降低膽固醇，對患有心血管疾病的減肥者來說，是最佳的食物了。　
葡萄酒醋、Aceto Balsamico
多種堅果以煮過的義大利葡萄汁液浸泡，進而釀造出香醇獨特的葡萄酒醋。這種義大利酒醋適於調製搭配海鮮、肉類等料理的調味醬料，也可和香料、橄欖油調成萬用的沙拉醬等醬汁。
葡萄柚、
營養素：大量維生素A、B、C、檸檬酸、果膠、蛋白質、醣類、礦物質鈣、鉀、磷健康效能：防癌、美白、利尿、解酒、傷口癒合、減肥、抗菌、強肝、偏頭痛、抗憂鬱、膽結石、治療抗蜂窩組織炎葡萄柚可以算是較不得人愛的水果，很多人無法接受它的酸苦，但其實只要別把皮碰到果肉就不會苦了，細細品嚐你會發現葡萄柚一點都不酸；葡萄柚的果肉有紅、白色兩種，紅的比較甜，適合直接食用，白色的果肉就很酸，加工處理或打汁喝會比較好，在選擇上，光滑緊繃的表皮表示這個葡萄柚很新鮮，味道也比較好。葡萄柚很多汁，水分含量高達85%，特別的味道對於比較腥味的海鮮料理卻很配，可以提味又去腥有點像是檸檬的作用，葡萄柚的酸雖不像木瓜但是也有軟化肉質、增加彈性的效果，可以促進消化，可以試試看將葡萄柚汁加入排骨中醃過再炸，會有美妙的新滋味喔！葡萄柚的熱量很低，鉀的含量比柿子還多，又聽說它有燃燒脂肪的功能，所以想要美顏或是減胖的人就一定會遇到它。葡萄柚的維生素C含量超高可以促進身體對鐵質的吸收、淡化黑色素沉澱、預防黑斑、皺紋及疲勞等，與增強身體的細胞再生、抵抗能力。像葡萄柚這類能抗氧化防老的水果，也被醫學界證實可以防癌。在葡萄柚中那個苦苦的味道就是很重要的因素之一，但請注意在服用高血壓、過敏、癲癇症、抗黴菌藥物時，此類藥物常會有類銅黃素在裡面，可是葡萄柚卻會有延長藥效產生副作用的發生，因此在服用這些藥物的期間不可同時食用葡萄柚。
葡萄酒、
葡萄酒大致分為無發泡性葡萄酒、發泡性葡萄酒、強化葡萄、混合性葡萄酒。 “無發泡性葡萄酒”的就是連同葡萄果、皮、子一起發酵而成；如果在發酵過程中去除果皮，就成了粉紅葡萄酒；“發泡性葡萄酒”又名香檳酒，在製作過程中不會去除所產生的碳酸氣泡而得名；“強化葡萄酒”主要是在製作過程中添有白蘭地的蒸餾酒，以加強酒的味道，以西班牙的雪莉酒及葡萄牙的紅葡萄酒最具名氣；“混合性葡萄酒”即在製程中加入藥草、果汁、果皮等連同葡萄酒一起製作的酒，苦艾酒即是。