[蒸餾酒-相關]有1種食材
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蒸餾酒、
酒精濃度在40%以上,屬於高度酒。以糖或澱粉為主原料,比方水果或大麥、小麥、玉米、裸麥等穀物。蒸餾的過程愈多次,所含的雜質愈少,酒當然愈香醇。蒸餾酒又分為以果實為原料的天然蒸餾酒,如白蘭地;果實以外的原料所蒸餾出來的為高度蒸餾酒,比方伏特加、威士忌、蘭姆酒。