[劍筍-相關]有2種食材

劍筍、Bamboo Shoot
劍筍、
產期主要集中於3月～4月，嫩筍外觀呈細長狀，以長約15公分，直徑1公分以上者為最佳選購品。烹調之方式多樣，可熱炒、煮湯都相當美味。早期阿美族人更以建築之竹材為家具製品的主要材料，不過隨著時代進步，今日已很少見，而且目前箭竹已失去實用性，主要以食用為主。