[蝦乾-相關]有1種食材

蝦皮、毛蝦乾
蝦皮也是蝦米一種，也就是毛蝦乾，不是蝦子的皮，所以還是蝦子。蝦皮營養豐富，素有「鈣的倉庫」之稱，是物美價廉的補鈣佳品。體型比蝦米還小，且整支連皮做過脫水處理，一般來講都是用來爆香用的。