[蕨粉-相關]有2種食材

[蕨粉-相關]有2種食材

蕨粉、
從蕨菜植物的根部所提煉而成的澱粉，糊化後柔軟且黏性強，可用來製作糕餅、飴糖等，成品的口感與葛粉相似。比葛粉更具黏性，但沒有葛粉作出的透明感。
蕨粉、
是由植物「蕨菜」的根提煉而成的澱粉，可用來製作飴糖、糕餅、粉條等，成品的口感與葛粉相似。替代材料：太白粉、蓮藕粉、綠豆澱粉、地瓜粉