[龍井茶-相關]有1種食材
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[龍井茶-相關]有1種食材
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龍井茶、
原產於浙江杭州,以西湖獅峰龍井最著名。龍井是中國茶中少數不發酵茶之一,外形如劍片狀,碧綠色帶點白毫,茶湯顏色為明亮的黃綠色,喝來有菜香味,甘鮮味醇,微苦澀味。 【茶名小故事】 因為產於杭州西湖山的龍井地區而得此名。而「龍井」不只是地名、茶名,也是泉水名;位於杭州龍井寺的龍井泉,據說當初在挖掘時挖出一個貌如一條龍的石頭,順勢地取為龍井泉。最珍貴的龍井茶為清明前採收的「明前龍井」,雨前採製的「雨前龍井」也深獲好評。