[龍舌蘭-相關]有2種食材

龍舌蘭、Tequila
龍舌蘭酒即是用多肉植物龍舌蘭的果實所釀製。通常採用墨西哥塔琪拉鎮生長的Blue Agave品種龍舌蘭所釀的才稱為Tequila，若用其他地方生產的龍舌蘭釀製的酒則稱為Mescal斯卡爾酒，通常酒瓶內會浸有一隻生長在龍舌蘭上的小蟲Cusano Rojio，據說和酒喝下小蟲可以帶給飲用著無比的勇氣。傳統飲用龍舌蘭酒的方法為，首先將鹽巴灑在左手的虎口上，然後另一手拿著一小杯龍舌蘭酒，同時用手指夾住一片檸檬片。喝的時候先舔一口鹽，接著一口氣喝下龍舌蘭酒，然後咬一口檸檬片，迅速的完成所有步驟，就好像是用嘴巴調製雞尾酒般的方式喝酒，粗獷而特別。用龍舌蘭調製的雞尾酒最有名的應該就是Tequila Bon，這也是最類似墨西哥傳統飲用法的酒。製作時以1：2酒和蘇打水的比例調和在厚底的老式酒杯中，然後用紙杯墊上下覆蓋酒杯杯口及杯底，然後一手拿酒杯，另一手手掌壓住杯口，往桌上重重敲下，「碰」之後會產生大量氣泡，然後迅速一口飲盡，再含一片沾了鹽巴的檸檬片，在重重的敲擊桌面後一口飲下的刺激快感，往往令人微醺而意猶未盡。最常和龍舌蘭搭配的有柳橙汁、檸檬汁、紅石榴汁、鹽及檸檬片
龍舌蘭、Tequila
龍舌蘭為植物名、地名也是酒名，這是因為發現龍舌蘭酒的人為墨西哥土人─Aztecs，他發現在四百多種龍舌蘭植物中以藍色龍舌蘭適合釀酒。墨國仿照法國，以蘭舌蘭地區所產的酒，且所含的藍色龍舌蘭必須占成分的一半以上才有資格以蘭舌蘭酒命名，且在製作時，得慎選龍舌蘭的果實，太熟會使組織纖維太硬，使得澱粉不足；未成熟的果實又無法散發風味，惟有熟度剛好的果實，才有香甜黏稠的澱粉汁液。