[龍葵-相關]有1種食材

[龍葵-相關]有1種食材

[龍葵-相關]有1種食材
  • 龍葵龍葵、
    無論在豔陽直射的空地上或樹蔭底下,台灣全島都可見龍葵的蹤跡,由於其熟透的果實黑得發亮,因此又被叫做「黑子菜」、「烏仔菜」或「烏甜仔菜」。龍葵成熟的果實可直接生食;料理方式是將其嫩莖葉汆燙後,加入蒜頭、薑和醬油拌勻食用,或者以嫩葉加上小魚乾和鹽調味做成菜湯,也可以加肉絲拌炒、煮蛋花湯,或用來煮稀飯。在原住民的社會裡,將龍葵煮湯是不錯的解酒飲料喔!就中醫的說法,龍葵具有解熱、利尿、解毒之功效,但要適量,過量會有嘔吐、拉肚子或喉嚨不適等症狀。新鮮的莖葉搗碎,可外敷消腫及治療跌打損傷。採集季節:四季皆可,以春、夏季尤佳。