楊桃美食網[優格-相關]有3種食材
優格、Yogurt
優格從牛奶中的乳酸菌發酵而成，內含蛋白質、乳糖、鈣質、礦物質、乳酸菌及維生素A、D及B群，有獨特的乳酸味。製作醬料時，最好選用不含糖分的原味優格為佳。- 優格、
將乳酸菌及酵母加入牛奶中，待其發酵後，就成了優格。廣告中常聽到的比菲德氏菌即是乳酸菌中的一種，它是在人體腸子內還能存活的菌種，可有效地抑制腸內不好的病菌，減少毒素的產生。另一種保加利亞菌種，雖無法在腸內維持有效的生命狀態，但它對腸內細菌的平衡仍有很大的幫助。此外，乳酸菌還能分解牛奶中2至3成的乳糖，能使蛋白質更易被人體吸收，所以優格是非常適合喝了牛奶但肚子卻會咕咕叫的人食用。好優格的挑選秘訣在於：原味的優格有淡淡的乳香及細緻的Q度凝固狀態，若生出淡黃色的水時，表示乳清已分離，這就是品質不佳的優格喔！ - 優格、原味優格
將乳酸菌及酵母加入牛奶中，待其發酵後，就成了優格。廣告中常聽到的比菲德氏菌即是乳酸菌中的一種，它是在人體腸子內還能存活的菌種，可有效地抑制腸內不好的病菌，減少毒素的產生。另一種保加利亞菌種，雖無法在腸內維持有效的生命狀態，但它對腸內細菌的平衡仍有很大的幫助。此外，乳酸菌還能分解牛奶中2至3成的乳糖，能使蛋白質更易被人體吸收，所以優格是非常適合喝了牛奶但肚子卻會咕咕叫的人食用。好優格的挑選秘訣在於：原味的優格有淡淡的乳香及細緻的Q度凝固狀態，若生出淡黃色的水時，表示乳清已分離，這就是品質不佳的優格喔！