[雞蛋麵-相關]有1種食材

雞蛋麵、
雞蛋麵顧名思義就是完全以雞蛋和麵粉為主要材料做成的麵條。因為沒有添加鹽水或鹼水，而且又加了不少蛋，所以做出來的麵條營養價值高，又很有咬勁。但是現在人做麵條為了追求好口感，所以同時添加蛋與鹼水來製麵的比比皆是，所以雞蛋麵的定義就變得比較廣了。