[鮮蠔-相關]有1種食材
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鮮蠔、
生蠔跟牡蠣是同一類的海鮮產品,但卻是不同種。蠔以四月至十月為盛產季節,而在初冬時則為最肥美。因此選擇好吃的生蠔,應以肉質飽滿柔軟、黑白分明、形態愈大型的愈好最為新鮮,而蠔的蛋白質含量特高,約佔有50%左右。一般人認為吃生蠔對男性有較大的益處,最主要的原因是因為生蠔含有鋅的微量元素,是可以增加精子的活動力。