[鮭魚-相關]有4種食材

鹹鮭魚子、ikura
用鮭魚成熟的卵醃漬而成的鹹鮭魚子「ikura」，除色澤美麗外，深具營養價值。二次世界大戰之後，才開始被採用成為壽司材料，產量以北海道最豐。
鮭魚卵、
雖然鮭魚卵都是醃漬的但是買回來之後也最好用米酒稍微洗一下這樣也可以多少去一點腥味喔！一般的醃漬鮭魚卵都很鹹所以清洗後可以加一點點的味霖增加甜味，但是不能加太多以免沒了鮭魚卵的風味喔！
鮭魚、
鮭魚－腹部為甜度最佳的部位，外觀呈現橘紅色，色相好看是最暢銷的商品，也是四季都可以吃到的美味。
鮭魚、
秋冬來自深海肥美的鮭魚，真是饕客的最愛，油而不膩的肉質正好適合拿來燒烤，多烤一會也不會有乾澀的口感，吃起來絕對不輸生魚片。