[蠔乾-相關]有1種食材

蠔乾、
指曬乾的生蠔，市售有分台灣製與香港製的蠔乾，香港的蠔乾通常比較大。常利用來煲湯、煮粥、焗這類湯汁叫多的菜餚，因為湯汁可以將蠔乾濃郁的味道給稀釋，同時讓他的鮮味更突出。蠔乾封好後記得放入冷藏，以免發霉。