[鹹鮭魚子-相關]有1種食材

鹹鮭魚子、ikura
用鮭魚成熟的卵醃漬而成的鹹鮭魚子「ikura」，除色澤美麗外，深具營養價值。二次世界大戰之後，才開始被採用成為壽司材料，產量以北海道最豐。