影片名稱:用平底鍋做烤魚
示範老師:邱寶郎
觀看次數:42675

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材料:虱目魚肚、薑絲、蔥段
調味料:白胡椒粉、鹽、米酒

作法:
1.熱鍋,將虱目魚用紙巾拍乾後放入,蓋上鍋蓋開小火,煎至兩面金黃後,放上蔥段、薑絲後蓋上鍋蓋。
2.打開鍋蓋,灑上適量的調味料,再倒入米酒悶煮一下即可。
上線時間:2010/11/17
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▇討論列表
1.名稱:tina
2010/11/30
謝謝老師簡單明瞭的示範,加上盤飾更提高了食慾和價值感!
2.名稱:
2010/12/11
請問老師這應該是煎魚吧 &nbsp;<br>而不是烤魚&nbsp;<br>不懂的小廚師
3.名稱:二哥
2010/12/16
回答小的問題,丘老師是對的,沒有放油下去所以理當是烤魚
4.名稱:慈慈
2011/4/6
很棒ㄉ烹飪教學
5.名稱:
2011/5/25
不懂的小廚師 那你算甚麼屁?&nbsp;<br>不要來逛這裡阿&nbsp;<br>最不歡迎的就是你這種人&nbsp;<br>邊享受別人的資訊&nbsp;<br>邊批評 你媽沒教好你
6.名稱:廚子
2011/6/28
別動不動就搬人媽媽出來人有言論自由~那您雙親肯定也沒教好你才讓你在這裡批評~人家都有說請問了~請問您眼睛有障礙嗎?不用油是因為不沾黏的鍋子~人家提出疑問還要讓你糟蹋嗎不用油也可以叫偏~你沒聽老師說嗎?
7.名稱:廚子
2011/6/28
那位叫ㄑ的仁兄~您對他人的批評真的是讓令尊蒙羞啊..可恥可恥..
8.名稱:老太太
2011/6/29
我喜歡邱老師教學,覺得簡單,容易上手,尤其對我來說,中國菜是很難,在他手裡和他的口述,我的信心來了,謝謝。
9.名稱:LISA
2011/7/1
邱老師的講解示範真是棒,番茄檸檬切法讓平凡中多了驚喜
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