影片名稱:美式早餐與水波蛋
示範老師:邱寶郎
觀看次數:21378

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材料:
雞蛋、法國麵包、德國香腸、番茄、巴西里、糖、黑胡椒、白酒、奶油、白醋

作法:
1.備一鍋熱水倒入白醋,將雞蛋打入碗中;用湯匙輕輕的在鍋中畫圓後,將雞蛋倒入熱水中,一邊畫圓讓雞蛋成型,約7分熟後盛起即為水波蛋。
2.熱鍋放入法國麵包、德國香腸倒入少許的油略煎至兩面微黃後,與作法1的水波蛋,一起盛入盤中。
3.熱鍋將奶油煮溶後加入白酒、糖、黑胡椒煮勻後,淋在作法2的水波蛋上。
4.最後將番茄切片做為盤飾,再灑上巴西里即可。
上線時間:2011/6/27
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▇討論列表
1.名稱:水波蛋作法
2012/4/1
水波蛋的做法&nbsp;<br>是在放蛋之前先把水煮滾&nbsp;<br>然後關小火到水不會冒泡泡&nbsp;<br>然後攪水到出現漩渦就不要再攪&nbsp;<br>接著把生蛋往漩渦中心放&nbsp;<br>這樣蛋白才不會花掉
2.名稱:是蛋花的水波蛋吧
2012/6/2
蛋花一堆
3.名稱:Sam
2013/1/7
影片無法撥放
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