泰味牛肉義大利麵
示範老師：吳庭宇
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材料：牛肉片80公克.蕃茄片20公克.魚露1大匙.糖1/4小匙.辣椒片1/4小匙.蒜片1小匙.義大利麵120公克.香菜末1/大匙、橄欖油

做法：
1.用橄欖油先爆香蒜片與辣椒，小火炒到蒜片金黃。
2.牛肉加入略煎，再加入番茄片與1/2香菜。
3.最後再加入預先煮熟的義大利麵，再從鍋邊加入魚露與糖，拌超均勻，湯汁略收乾再加入香菜，即可起鍋。

上線時間：2011/7/8
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▇討論列表

1.名稱：gina
2011/7/8
這個鍋超好用的，庭宇老師棒，工欲善其事，必先利其器。

2.名稱：牛肉
2011/7/8
請問牛肉是哪一個部位的肉適合來炒這一道菜呢？

3.名稱：場記
2012/7/31
◎泰式醬汁比例─
魚露：糖：檸檬汁
=3：1.2：1