比司吉
示範老師：杜佳穎
觀看次數：327025
【更多精采影片】、【烘焙類影片】

網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。

材料:
奶油112g、糖粉125g、鹽1g、低筋麵粉500g、泡打粉25g、牛奶250g、蛋黃適量

作法:
1.先將糖粉+鹽+低筋麵粉+泡打粉一起過篩後拌勻
2.放入奶油及牛奶拌勻
3.取出後鬆弛約三十分鐘
4.把麵糰用擀麵棍擀成2公分左右厚度
5.再用圓形切模,分切成一個一個的
6.排在烤盤上,表面刷上蛋黃汁即可以烤箱以200/200烤約15分
7.烤好的比司吉可對切開並依個人口味自行選擇添加果醬.蜂蜜奶油等塗抹上去

上線時間：2011/7/22
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明

▇討論列表

1.名稱：m
2011/7/23
以為看到王彩樺：-）哈。
老師好秀氣喔
谢谢

2.名稱：Summer
2011/7/27
聽老師自己說小魔女好奇怪喔呵呵

3.名稱：lulu
2011/11/7
泡打粉25g
應該是2.5g吧?

4.名稱：water come
2011/11/15
請問老師何謂上下火?

5.名稱：葉小姐
2011/12/1
很喜歡看你們的節目，也學到很多的技巧。年關將至，有李老師的蘿蔔糕、邱老師的鹹豬肉可應景。然而我想請問老師〝香腸〞要如何製作呢？醃漬的香料又是指哪幾種呢？謝謝

6.名稱：sarah
2011/12/7
我喜歡杜老師,但無法看到您教做淥荼蛋糕等,請幫忙.謝謝

7.名稱：小翼
2011/12/23
請問神麼是泡打粉>

8.名稱：QA
2012/2/25
請問食譜的比例正確嗎
感覺份量好大

9.名稱：Ashlly
2012/6/21
那麼泡打粉分量打錯了?

10.名稱：jack
2012/8/23
看看影片,當中的泡打粉那麼一大堆絕對不是2.5g,化學材料放那麼多吃多了小心身體負荷不了喔,希望以後配方材料能夠合理一點不是嗎?