影片名稱:比司吉
示範老師:杜佳穎
觀看次數:317286

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材料:
奶油112g、糖粉125g、鹽1g、低筋麵粉500g、泡打粉25g、牛奶250g、蛋黃適量

作法:
1.先將糖粉+鹽+低筋麵粉+泡打粉一起過篩後拌勻
2.放入奶油及牛奶拌勻
3.取出後鬆弛約三十分鐘
4.把麵糰用擀麵棍擀成2公分左右厚度
5.再用圓形切模,分切成一個一個的
6.排在烤盤上,表面刷上蛋黃汁即可以烤箱以200/200烤約15分
7.烤好的比司吉可對切開並依個人口味自行選擇添加果醬.蜂蜜奶油等塗抹上去
上線時間:2011/7/22
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▇討論列表
1.名稱:m
2011/7/23
以為看到王彩樺:-) 哈。 &nbsp;<br>老師好秀氣喔 &nbsp;<br>&#35874;&#35874;&nbsp;<br>
2.名稱:Summer
2011/7/27
聽老師自己說小魔女好奇怪喔 呵呵
3.名稱:lulu
2011/11/7
泡打粉25g&nbsp;<br> 應該是2.5g吧?
4.名稱:water come
2011/11/15
請問老師何謂上下火?
5.名稱:葉小姐
2011/12/1
很喜歡看你們的節目,也學到很多的技巧。年關將至,有李老師的蘿蔔糕、邱老師的鹹豬肉可應景。然而我想請問老師〝香腸〞要如何製作呢?醃漬的香料又是指哪幾種呢?謝謝
6.名稱:sarah
2011/12/7
我喜歡杜老師,但無法看到您教做淥荼蛋糕等,請幫忙.謝謝
7.名稱:小翼
2011/12/23
請問神麼是泡打粉>
8.名稱:QA
2012/2/25
請問食譜的比例正確嗎&nbsp;<br>感覺份量好大
9.名稱:Ashlly
2012/6/21
那麼泡打粉分量打錯了?
10.名稱:jack
2012/8/23
看看影片,當中的泡打粉那麼一大堆絕對不是2.5g,化學材料放那麼多吃多了小心身體負荷不了喔,希望以後配方材料能夠合理一點不是嗎?
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