影片名稱:貝殼蛋糕
示範老師:杜佳穎
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材料
1.奶油110g、砂糖90g、全蛋2.5個
2.檸檬汁1個、檬檬皮1個
3.低筋麵粉75g、泡打粉5g、杏仁粉50g

作法:
1.奶油煮溶至有焦味後,加入砂糖與全蛋攪拌均勻
2.加入檸檬汁及檸檬皮攪勻
3.加入過篩的低筋麵粉、泡打粉及杏仁粉拌勻,放置冰箱二小時以上使杏仁粉完全吸濕
4.把麵糊放入模具中烤焙以170/170烤約20分鐘
上線時間:2012/8/7
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▇討論列表
1.名稱:Mrs. Chen
2012/8/7
請問老師,食材裡的杏仁粉,是否就是磨成粉的杏仁?
2.名稱:Jack
2012/8/9
烘焙用的杏仁粉,是杏仁果所磨成的沒錯,但是不是中式的南北杏所磨成粉狀的杏仁粉喔,
3.名稱:Julie
2012/8/12
可以用一般的麵粉嗎?
4.名稱:Food Connoisseur
2013/8/1
Can I use almond extract instead of almond powder?
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