影片名稱:豆酥鱈魚
示範老師:邱寶郎
觀看次數:8726

【更多精采影片】【中華料理 類影片】
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
薑末20克、蔥花1支、豆酥200克、鱈魚1塊(1斤右左)、糖1匙、香油 1匙、辣豆瓣醬1小匙、米酒1匙

作法:
1.將鱈魚洗淨後放入盤中備用。
2.熱鍋,用香油爆香薑末、辣豆瓣醬後,加入豆酥拌炒至香氣出來,再加入米酒、糖拌炒均勻後,平鋪在作法1的鱈魚盤中。
3.蒸籠開大火至蒸氣冒出後,放入作法2的鱈魚,以大火蒸10分鐘後取出撒上蔥花即可。
上線時間:2013/2/6
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明
▇討論列表
1.名稱:老觀眾
2013/2/25
請問豆酥鱈魚這是正確的做法嗎?影片的製作單位真的認為這做法是對的嗎?是否該嚴謹一些.&nbsp;<br>
2.名稱:鵝媽媽
2013/4/30
認同“老觀眾”~&nbsp;<br>不是應該將豆酥炒香再舖於蒸好的鱈魚嗎?&nbsp;<br>這樣恐怕誤導新手媽媽……?
▇我要留言
暱 稱:
檢查碼:
回 覆: