沖繩炒絲瓜
示範老師：邱寶郎
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材料：
絲瓜1條、薑片少許、全蛋3粒、紅蘿蔔片20公克、黃豆芽100公克

調味料：
赤味噌1大匙

作法：
1.絲瓜去除中間子囊，切滾刀塊；赤味噌用熱水調勻，備用。
2.起油鍋，爆香薑片、紅蘿片，加入作法1的絲瓜塊、赤味噌水拌炒，再加入黃豆芽續煮2分鐘後，放入打散的蛋液，拌炒至蛋液熟成即可。

上線時間：2013/2/7
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