影片名稱:洋蔥豬排
示範老師:吳庭宇
觀看次數:10999

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材料:
豬里肌肉3片、洋蔥絲50公克、蘑菇片20公克、青豆仁10公克、蒜頭末1小匙、雞蛋1顆、麵粉1大匙

調味料:
鹽1/4小匙、黑胡椒1/4小匙、番茄醬2大匙、沙拉油1大匙、白酒2大匙

作法:
1.取豬里肌肉片,用刀背拍鬆斷筋,再用少許的鹽、黑胡椒抓勻入味,裹上蛋液後沾取適量的麵粉,靜置約三分鐘,備用。
2.起油鍋,放入作法1的豬里肌肉片,煎至兩面金黃,約五分熟後盛起。
3.續作法2鍋中,加入蒜末、蘑菇、洋蔥,炒至洋蔥略透明變軟後,再加入番茄醬、白酒與作法2的豬里肌肉片,拌炒均勻後小火煮約1分鐘,最後加入青豆仁,即可起鍋盛盤。

註:可依個人口味,灑上黑胡椒增添風味。
上線時間:2013/2/23
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▇討論列表
1.名稱:小丸子
2013/3/3
這道菜好讚,我愛吃的口味~哈哈。而且肉是用煎的,不是炸的,健康又美味。
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