影片名稱:紅燒牛腩
示範老師:郭泰王
觀看次數:17855

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材料:
A.薑片50克、蔥段50克、蒜頭50克、辣椒2根、八角5粒
B.白蘿蔔塊100克、紅蘿蔔塊100克、洋蔥100克、牛腩條600克、水1000CC

調味料:
A.蕃茄醬2大匙、甜麵醬2大匙、辣豆瓣醬2大匙
B.醬油2大匙、糖2大匙、米酒2大匙

作法:
1.將材料B中的牛腩條洗淨後切段,放入滾水中汆燙去血水後,撈起瀝乾備用。
2.熱鍋加入適量沙拉油,放入材料A爆香,再加入作法1的牛腩條與調味料A一起拌炒,炒至有香氣後加入調味料B與材料B拌炒。
3.開大火將作法2煮滾後,蓋上鍋蓋關小火續燉煮40分鐘即可。
上線時間:2013/2/23
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▇討論列表
1.名稱:小丸子
2013/3/3
郭老師的料理就是讚。讚到沒天理,哈~
2.名稱:mei mei
2013/3/9
I am a fan of Ytower;s daily cooking program, could you tell us when the new season will resume.
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