影片名稱:泰式酸辣魚片
示範老師:吳庭宇
觀看次數:12183

【更多精采影片】【日韓南洋料理 類影片】
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料:
鯛魚300公克、洋蔥絲60公克、紅蔥頭20公克、香菜5公克、蒜5公克、辣椒5公克

調味料:
檸檬汁1大匙、米酒1大匙、魚露1小匙、椰糖1/4小匙

作法:
1.紅蔥頭切片;香菜、蒜頭、辣椒切末,備用。
2.煮一鍋滾水,將鯛魚切片排入盤中,用滾水淋至鯛魚片盤中,重複此動作至魚片表皮變白,再放上洋蔥絲。
3.起油鍋,爆香蒜末、辣椒末、紅蔥頭,再加入依序加入椰糖、魚露、米酒煮開後熄火,加入檸檬汁拌勻,待醬汁稍涼,淋在作法2的鯛魚片盤中即可。



註:在選擇魚片時,儘量選擇新鮮的生魚片。
上線時間:2013/3/1
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明
▇討論列表
1.名稱:Joyful
2013/3/7
Back to purely in cooking art, solely. Simple and to the stomach.
2.名稱:葉小姐
2013/3/7
楊桃文化您好:請問,你們還會繼續發行電子報,告知相關訊息內容嗎?很期待。謝謝您!
▇我要留言
暱 稱:
檢查碼:
回 覆: