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材料：鯛魚300公克、洋蔥絲60公克、紅蔥頭20公克、香菜5公克、蒜5公克、辣椒5公克
調味料：
檸檬汁1大匙、米酒1大匙、魚露1小匙、椰糖1/4小匙
作法：
1.紅蔥頭切片；香菜、蒜頭、辣椒切末，備用。
2.煮一鍋滾水，將鯛魚切片排入盤中，用滾水淋至鯛魚片盤中，重複此動作至魚片表皮變白，再放上洋蔥絲。
3.起油鍋，爆香蒜末、辣椒末、紅蔥頭，再加入依序加入椰糖、魚露、米酒煮開後熄火，加入檸檬汁拌勻，待醬汁稍涼，淋在作法2的鯛魚片盤中即可。
註：在選擇魚片時，儘量選擇新鮮的生魚片。
上線時間：2013/3/1
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▇討論列表
1.名稱：Joyful
2013/3/7
Back to purely in cooking art, solely. Simple and to the stomach.
2013/3/7
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2.名稱：葉小姐
2013/3/7
楊桃文化您好：請問，你們還會繼續發行電子報，告知相關訊息內容嗎？很期待。謝謝您！
2013/3/7
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