影片名稱:泰式涼拌海鮮
示範老師:吳庭宇
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材料:
草蝦仁150公克、中卷100公克、蟹腿肉50公克、小蕃茄30公克、洋蔥絲20公克、辣椒末1小匙、蒜末1/4小匙、香菜1/4小匙、太白粉1大匙

調味料:
椰糖1/2小匙、魚露1大匙、檸檬汁2大匙、米酒1/4小匙

作法:
1.煮一鍋滾水,將所有海鮮料,用魚露、太白粉抓勻,下鍋汆燙至熟,泡冰水後撈起備用。
2.取大碗將其餘材料與調味料一起拌勻,再倒入作法1的海鮮料中即可。

註:小番茄在攪拌時,可用湯匙壓扁,可使醬料更增添風味。

上線時間:2013/3/11
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