九層塔煎蛋
示範老師：郭泰王
觀看次數：20412
【更多精采影片】、【中華料理類影片】

網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。

材料：
雞蛋6顆、九層塔碎50公克、蔥花30克、香菜碎10克

調味料：
鹽1/2小匙、醬油1小匙、香油1小匙、米酒1小匙、糖1/3小匙

作法：
1.取大碗將所有調味料與香菜梗拌勻，再加入雞蛋打散後，再加入香菜葉、九層塔碎拌勻，備用。
2.熱鍋加入沙拉油，倒入作法1的雞蛋液後，用筷子在蛋液中攪拌，蛋液慢慢凝結後將蛋翻面，煎至兩面金黃即可。

小秘訣：
煎蛋時可在鍋中放入較多的沙拉油，煎至一面煎熟後再將多餘的沙拉油倒出，可使九層塔蛋的邊緣較酥脆好吃。

上線時間：2013/3/19
@ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明

▇討論列表

1.名稱：阿志
2013/3/23
請問依各問題怎樣把素食煮的好吃及味到出來

2.名稱：拜託幫忙
2013/3/23
請問手機可以看楊桃嗎!?我急迫想知道!感恩!!
電子信箱;
bill28602860@yahoo.com.tw