影片名稱:巧克力裝飾秘訣
示範老師:王紳禧
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*市售擠花袋的擠出口比較大,裝飾小餅乾比較不適合,所以可利用市售的透明三角袋(裝三明治用的那種),或是A4的白紙來製作擠花袋。

*溶解巧克力時要利用隔水加熱的方式,溫度不能超過50℃,否則會破壞巧克力的光澤。融化好後,要趁巧克力還溫熱呈流質狀態時趕緊裝飾,否則擠花袋中的巧克力又會凝固了。

*不能利用市售現成的巧克力醬來裝飾,因為那已經是稀釋過的,不會凝固。
上線時間:2007/11/29
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▇討論列表
1.名稱:ikken
2006/7/4
好像很可口的樣子&nbsp;<br>快忍不住了
2.名稱:sim ee chin
2006/7/12
i wanna know more cakes and deserts.
3.名稱:妙笛
2006/7/13
可以示範烙餅作法影片
4.名稱:Becky Kwok
2006/7/13
Hi, I am from Singapore and I would like to know if you have any short baking courses? Thanks.
5.名稱:/\/\''
2007/2/22
呵呵
6.名稱:taya
2007/5/25
Thank you very much!!&nbsp;<br>
7.名稱:sammi
2009/4/25
i didn't see how you make,i from usa,i like cooking,make cake,can you put more v let us see thanks
8.名稱:crystalxiong
2009/9/29
&#20914;&#21160;是魔鬼...每次都&#20914;&#21160;...唉...看一次&#39295;一次,想作出&#26469;吃哦...
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