粉蒸牛肉
示範老師：邱寶郎
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材料：牛肉片-和尚頭150克
蔥花1支
薑未20克
辣椒未半支
花椒 2克
蒸肉粉 2包
地瓜-黃色 150克
青江菜10粒
調味料：
辣椒醬 1小匙甜麵醬1小匙醬油 1匙米酒2匙香油1匙辣油1匙沙拉油 2匙

作法:
1.用香油煸炒出花椒的香味，再將花椒取出，用鍋中的香油爆香薑末與辣椒末，再加入辣豆瓣醬、甜麵醬、辣油與水炒勻，再加米酒、醬油略煮成兌汁。
2.牛肉用蒸肉粉與太白粉抓過
3.準備蒸盤，先放入地瓜塊、牛肉，再淋上煮好的兌汁
4.大火蒸10-15分鐘，蒸好加上蔥花即可

上線時間：2013/5/3
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▇討論列表

1.名稱：幸枝的妈妈
2013/5/12
德全老师，会不会做油条