影片名稱:蘿蘭酥
示範老師:杜佳穎
觀看次數:65554

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麵糰
材料
奶油125g,細砂糖75g,低筋麵粉100g,高筋麵粉100g,杏仁粉25g,蛋黃30g
表面裝飾
蛋黃 適量,果醬 適量

作法
1.將奶油+細砂糖打發,加入蛋黃拌均
2.加入過篩麵粉,杏仁粉拌勻
3.入冰箱一小時後再取出桿成,0.3公分厚
4.壓成圓型,用取一半圓型餅乾中間挖空
5.將兩片餅乾夾起,刷上蛋黃,中間擠上果醬即可以,210/180烤15分

關鍵
麵糰需要冰過後才好壓延
上線時間:2013/5/14
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▇討論列表
1.名稱:小丘
2013/10/19
口齒不清,看得很痛苦
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