影片名稱:雞汁餛飩煨麵
示範老師:李德全
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材料
餛飩10顆,雞腿肉120克,青江菜2顆,胡蘿蔔絲20克,蔥花20克
陽春麵120克
調味料
高湯600克,鹽1/2茶匙,白胡椒粉少許

做法
1.先把餛飩下鍋略煮到8分熟,即可起鍋,把雞肉也用滾水略燙過
2.另起一鍋把蔥花先炒香,再加入雞肉與胡蘿蔔絲,炒勻之後加入調味料。
3.先把麵表面的麵粉洗掉,再將麵加入鍋中煨煮2-3分鐘,再將煮過的餛飩加入鍋中,起鍋前加入青江菜、香油,即可起鍋
上線時間:2013/6/6
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